鸡蛋灌饼的做法（500种家常炒菜菜单）

2一半用刚烧开的开水和面，,一半用凉水和面

1，盆中倒入300克面粉， 加入2克盐,，将盐搅拌均匀 从中间分开

鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎

大家好，我是小雅. 今天给大家分享鸡蛋灌饼的做法。

饼的内部温度升高后会慢慢鼓起

2，擀饼的时候要慢慢的擀，防止漏气

5，20克面粉 ，20克油做成油酥 ，这个油酥不能太稀，太稀擀饼的时候会漏油酥

12，用筷子戳一个洞 将鸡蛋液灌入,

3成为絮状后两种面和在一起 揉成面团，盖上盖子饧20分钟

10，5分钟后擀成饼

详细步骤如下：

11，电饼铛刷油 下，入擀好的饼，不用盖盖子 期间多翻面

8，像包包子一样收口，

把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙，饼皮酥脆蛋鲜香。

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温馨小贴士：

9，包好后盖上保鲜膜让面松弛5分钟,

按照这样的方法做个个起大泡。

13，刷上酱料 ，卷入生菜 香肠 ，美味的鸡蛋灌饼就做好了

4，在杯子中打2个鸡蛋 ，加入一勺盐 ，半勺十三香，葱花 搅拌均匀备用

7，擀成包子皮 ,每张皮都摸上油酥

6，饧好的面稍微揉下即可 搓成长条,下4个剂子

1，和面的时候加入开水烫过的面，饼凉了也不会硬

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作而成，和面也是有技巧的。

所需的材料有：面粉，鸡蛋，葱花，盐，油，十三香